Des scientifiques de l'Ecole des Sciences Biologiques de l'Université de Hong Kong (HKU), en collaboration avec l'Institut de Biologie Moléculaire des Plantes (CNRS, Strasbourg, France) ont obtenu ces lignées de tomates riches en nutriments ayant des effets bénéfiques sur la santé en modifiant la voie des isoprénoides. L’ADN inséré et surexprimé provient de la moutarde indienne (Brassica juncea).
Les tomates transgéniques obtenues sont identiques en apparence et en taille, mais les caroténoïdes totaux, y compris la provitamine A et le lycopène, ont augmenté de 169%. De plus, ces extraits de caroténoïdes présentent une activité antioxydante supérieure de plus de 90% à celle du témoin, mais aussi des augmentations de vitamine E (α-tocophérol, 494%), du squalène (210%) et des phytostérols (94%).
Les chercheurs y voient un intérêt en alimentation humaine et animale, mais aussi en cosmétique car les composés présentent une excellente activité anti-inflammatoire et antioxydante.
Plant Biotechnology Journal http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/pbi.12828/full
