OGM

Quels sont les enjeux socio-économiques de l’amélioration des plantes (nourrir la planète, respecter l’environnement, s’adapter au changement climatique,etc.) ? Quelles sont les outils et les méthodes utilisés ? Comment les principaux caractères sont-ils améliorés ? L’ouvrage répond à ces questions et se termine par un bilan de ce qu’a apporté l’amélioration des plantes, tant à l’agriculteur qu’au consommateur, à l’industriel ou à la société.