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Janvier 2002 Saisie en octobre 1999 par les ministres chargés de la santé, de l'agriculture et de la consommation, l'AFSSA publie un avis sur les risques relatifs à la consommation de produits alimentaires composés ou issus d'organismes génétiquement modifiés (OGM). Plusieurs questions sont traitées : les points sensibles de l'évaluation des risques sanitaires, les éléments de cette évaluation et les risques liés à la consommation humaine et animale d'OGM contenant des gènes de résistance aux antibiotiques.
