Etude de l'AFSSA : OGM et alimentation : peut-on identifier et évaluer des bénéfices pour la santé ?

Date : 2004.
Dans le prolongement du colloque organisé par l'AFSSA en décembre 2001 sur "OGM et alimentation, peut-on évaluer des bénéfices pour la santé ?", des membres du comité d'experts spécialisé "Biotechnologie" ont rédigé un rapport analysant en détail quatre cas d'OGM susceptibles d'apporter des bénéfices en matière de santé au regard des produits conventionnels.

Etude au travers de 4 exemples :
Les plantes résistantes à des insectes, la betterave tolérante au glyphosate, l'enrichissement en vitamine A : cas du riz doré, des microorganismes génétiquement modifiés.
Pour consulter cette étude