Etude : Avis de l'AFSSA sur l'évaluation des risques relatifs à la consommation de produits alimentaires composés ou issus d'OGM
Source : AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments)
Date : janvier 2002
L'Afssa a été saisie en Octobre 1999 par les ministres chargés de la santé, de l'agriculture et de la consommation d'une demande d'avis sur les risques relatifs à la consommation de produits alimentaires composés ou issus d'organismes génétiquement modifiés (OGM).
Deux questions ont été traitées:
- quels sont les points sensibles de l'évaluation des risques sanitaires liés à la consommation humaine et animale d'OGM ou de produits qui en sont issus et quels sont les éléments pertinents de cette évaluation ?
- quels sont les risques liés à la consommation humaine et animale d'OGM contenant des gènes de résistance aux antibiotiques ?
