érythritol

Un édulcorant produit à partir de champignons OGM – agro-media.fr

 

Des chercheurs autrichiens ont réussi à mettre au point une nouvelle technique de production de l’érythritol, un édulcorant faible en calories. Il est actuellement fabriqué à base de levure et de glucose tiré de blé et d’amidon.

L’équipe de l’université de Vienne a développé une méthode de fabrication de l’édulcorant à base de paille et de champignons OGM.