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« Découverte d'un riz OGM pour lutter contre la sécheresse » - L'Express.fr

Une équipe de l'Institut japonais des sciences agrobiologiques a identifié un gène du riz qui permettrait à la plante de developper ses racines pour lutter contre le manque d'eau du au changement climatique. « Nos résultats ouvrent la voie à de nouvelles stratégies de sélection utilisant des gènes influençant l'architecture du système racinaire pour développer des variétés avec une forte capacité d'adaptation à la sécheresse», ont indiqué les chercheurs.

Production de Vitamine A

La carence en vitamine A affecte, d'après l'Organisation Mondiale de la Santé (OMS) entre 100 et 200 millions d'enfants. Cette carence est responsable de graves troubles oculaires, de cécité infantile et du décès de plus d'un million d'enfants chaque année. Or, les tentatives de diversification nutritionnelle ou de suppléments en vitamines atteignent difficilement toutes les personnes concernées.

Les champs d'application du génie génétique dans l'alimentation

La plupart des produits agricoles s'avèrent transformables en aliments de haute valeur, et cela au terme de plusieurs opérations, dont certaines sont enzymatiques. Toutes les enzymes utilisées peuvent être produites à partir d'OGM ou avec leur concours. Elles remplacent alors les produits issus d'organismes vivants avec une pureté bien supérieure. Ceci permet des économies considérables en matière première, en énergie et en eau.

La tolérance à la sécheresse et aux basses températures

Les stress environnementaux (ou abiotiques) comme la sécheresse, la salinité et les basses températures affectent la croissance et le rendement des plantes. Contrairement aux animaux, qui peuvent se déplacer lorsque les conditions ne leur sont plus favorables, les plantes ont développé des stratégies d’adaptation pour répondre aux changements environnementaux, en contrôlant et en ajustant leurs systèmes métaboliques.