OGM

Dès l'origine de l'agriculture, les hommes ont sélectionné les plantes les plus productives, les plus savoureuses ou les moins toxiques. Malgré les succès de ces patientes améliorations, tous les défauts n'ont pas été éliminés.
Aujourd'hui, la production des aliments et leur transformation subissent de constants changements. Connaissances en physiologie de l'alimentation, mutations sociales et économiques, évolution des techniques et nouvelles demandes des consommateurs en sont les principales causes.
Les aliments doivent répondre à de plus en plus d'exigences : être à la fois toujours plus agréables à regarder, bénéfiques, sains, et dans le même temps plus frais, sûrs, durables et meilleur marché.
Parmi les moyens envisagés pour répondre à ces nouveaux besoins, le recours aux OGM peut apporter des solutions.
Explications.